Trattoria tipica Toscana a Cortona
Nel centro storico di Cortona, la Trattoria Dardano vi offre la possibilità di degustare tutte specialità tipiche toscane: i famosi “crostini neri”, la ribollita, i pici e ovviamente la fiorentina di carne chianina, tutto accompagnato da ottimi vini del territorio. Mangiare alla trattoria Dardano vuol dire apprezzare i prodotti genuini del territorio cortonese e riscoprire la cucina rustica toscana, a volte povera e semplice ma sempre succulenta e gustosissima.
La famiglia Castelli per offrire ai propri clienti prodotti qualità da anni alleva polli, conigli, anatre, faraone e agnelli che poi cucina per gli ospiti della trattoria, mentre per il vitello ed il maiale si affida solo a rivenditori locali, così da trovare carni provenienti dalla valdichiana. Nei periodo invernale si possono degustare degli ottimi piatti di selvaggina che il signor Castelli caccia per la trattoria.